Zeytinyağlı Mantar Sote Tarifi

Zeytinyağlı Mantar Sote Resimli Yapılışı

Domatesi kabuğunu soyup kup küp şekilde doğrayın.
Sonrasında Biberleri de kup kup
bir şekilde doğrayın. Sonra çelik bir tencere içerisinde
Soğanı yemeklik bir biçimde küp
küp doğrayıp yağda güzelce kavurun.
Sonrasında İçine ince kıyılmış olan
sarımsağı ve biberleri ilave edip tekrar güzelce kavurun.
Sonra tencereye Mantarlarda ilave edip
suyunu salip tekrar çekecek hale gelinceye
kadar yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
En son domatesleri ilave edip eriyene kadar
orta ateşte ağzı açık olarak
4-5 dakika daha karıştırarak pişirin.
Sonra tuz karabiber kekik ve kırmızı pul biberi ilave edip
hafif karıştırdıktan sonra sıcak olarak et,
tavuk yemekleri ve pilavın
yanında servis yapabilirsiniz.
Üzerine maydanoz da ilave edebilirsiniz
Mantarları bıçak sırtı veya
biraz daha kalın bir biçimde dilimleyin

Malzemesi

3-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 kilo kültür mantarı
3-4 adet sivri veya çarliston biberi
3 adet orta boy domates
2 adet soğan
3 diş sarımsak

AFİYET OLSUN