Tavada Ispanaklı Börek Tarifi

Tavada Ispanaklı Börek Tarifi

Tavada Ispanaklı Börek Yapılışı

Yufkanın biri düz bir tezgaha
serilerek hazırlanan sos ile iyice ıslatılır
ıslanan yufkanın bir ucu
10 santim kadar katlanarak, katlanan yer soslanır.
Hazırlanan iç harçtan katlanan yere uzunlamasına yerleştirilerek
yufka rulo şeklinde sarılır. Rulo olan yufka
tekrar kendi etrafında dolanarak gül şekline getirilir.
Büyük boy yanmaz tava tereyağı ile yağlanarak hazırlanan
gül şeklindeki yufka tavanın orta kısmına yerleştirilir.
Kalan yufkalarda aynı şekilde hazırlanıp,
tavadaki yufkanın etrafına dolanır.
Arta kalan sos böreğin üzerine dökülerek
börek 10 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
Tava kısık ateşe alınarak
bir tarafı iyice pişene kadar devamlı ocakta çevrilir.
Pişen tarafı düz bir tepsiye ters çevrilerek çıkartılır.
Tava yine tereyağı ile yağlanarak böreğin diğer tarafı pişirilir.
Pişirme sırasında tavanın kapağı kapalı tutulabilir.
Böreğin diğer tarafı da piştikten
sonra tavada ıspanaklı börek servis için hazır olacaktır.

Malzemesi

1 su bardağı süt
Yarın su bardağı sıvıyağ
Böreği pişirmek için
1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
tane taze yufka
250 gram ıspanak
1 kase beyaz peynir
Böreğin Sosu İçin

AFİYET OLSUN

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
93
25 Eylül, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?