Patatesli Sigara Böreği Tarifi

Patatesli Sigara Böreği Yapılışı

bıçak yardımıyla üzerinden büyük
bir artı şeklinde keserek hazırlayabilirsiniz.
Patatesleri haşlama işlemi tamamlanınca kabuklarını soyarak derin
bir kap içersinde çatal yardımıyla ezin ve tuz ilave edin karıştırın.
Şimdi sırada sarma işlemine geldi.
Önümüze aldığımız bir yufkanın içine bir yemek
kaşığı patates yayalım ve öne doğru yuvarlamaya başlayın.
En uç noktaya gelincede kenarda tuttuğumuz
bir çay bardağı suyu kaseye boşaltın
yufkanın ucunu suya batırıp kapatın.
Bu şekilde bütün yufkaları sarın
önceden yağlanmış tepsiye sıra ile dizin.
Daha sonra iki yumurta sarısını bir kap içinde iyice çırpın
. Bir fırça yardımıyla sigara böreğinin
üstüne sürün bolca, en üstüne de çörek otunu serpin.
patatesleri tencere içerisinde haşlayalım.
Patatesleri yıkayarak haşlama işlemini yapalım.
Çünkü kum tanecikleri olabiliyor.
Haşlanan patates içine girme olasılığı
yüksek olduğundan ve ağızda
kötü tat olmaması için dikkat edelim.
Ayrı bir yerde yufkaları üçgen şeklinde hazırlayalım.
Üçgen şeklini elde etmek için
yufkaların hepsini üst üste açarak koyun.

Malzemesi

1 çay bardağı su
2 tatlı kaşığı sıvı yağ
tuz
çörek otu
6 adet yufka
4-5 patates
2 yumurta

AFİYET OLSUN