Paşa Böreği Tarifi

Paşa Böreği Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyun.
Domateslerin kabuklarını temizleyin.
Her ikisini de küp şeklinde doğrayıp
ince kıyılmış sivribiberle birlikte karıştırın.
Sarımsak ,tuz ve pulbiber ilave edip
iç malzemesini hazırlayın.
Yufkaların yuvarlak kenarlarını
keserek büyük kareler çıkarın.
Her bir yufkayı dörde bölüp
kare yufkalar elde edin.
Hazırladığınız bu kare yufkaların
ortalarına iç malzemesini yerleştirip
kenarlarını toplayarak katlayın.
Sıcak fırında 20-25 dk pişirin

Malzemesi

2 Domates
2 Diş Sarmısak
Kırmızı Pulbiber
Tuz
1 kg Yufka
5 Patlıcan
10 Sivribiber

AFİYET OLSUN