Meyhane Pilavı Tarifi

Meyhane Pilavı Yapılışı

Bir tencereye sade yağ ve tereyağı koyun.
Çok küçük kıyılmış soğan ilave edip
pembeleşinceye kadar kavurun.
Sonra ayıklanmış, yıkanmış
, süzülmüş bulgur katılıp sekiz on dakika daha kavurun.
Üzerine kabukları çıkmış ay gibi doğranmış domates,
et suyu ve tuz koyup karıştırıp kapağını
kapayın ve pişmeye bırakın.
Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
Üzerine kıyılmış maydonozu
serpip dinlendirdikten sonra servis yapın.

mALZEMESİ

2 adet Soğan
2 adet Domates
1/2 demet Maydanoz
Tuz
1/2 kg. Bulgur
2 çorba kaşığı Tereyağı
2 çorba kaşığı Sade yağ
3 bardak Et suyu

AFİYET OLSUN