Kıymalı Ispanak Tarifi

Kıymalı Ispanak Hazırlanışı

Ispanakları temizleyip

plastik bıçakla doğrayalım.

Bol suyla peş peşe yıkayalım.

Ben yaklaşık 5-6 kere yıkıyorum.

Kumu iyice gidene kadar.

Son su da elma sirkesi

üzüm sirkesi koyup biraz bekletelim.

Sonra ıspanakları süzgece

koyup süzülmesini bekleyelim.

Soğanı sarımsağı, kıymayı

havucu sıvı yağda soteleyelim.

Üzerine salçayı ilave edip

kokusu çıkana kadar kavuralım.

Daha sonra ıspanakları ilave edelim.

Son olarak sıcak suyu, bulguru,

tuzu ve karabiberi ilave edip karıştıralım.

Kısık ateşte bulgurlar şişip

yumuşayana kadar pişirelim.

Malzemesi

1 yemek kaşığı biber salça
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı sıvı yağı
1,5 çay bardağı sıcak su
1 kg ıspanak,
1 orta boy havuç
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
100 gr kıyma
2 yemek kaşığı pilavlık bulgur

Afiyet olsun