Kafkas Çorbası Tarifi

Kafkas Çorbası Nasıl Yapılır

Pırasa, lahana, havuç, pancar
kerevizi ayıklayıp, yıkayın.
İnce ince doğrayarak bir kenara alın.Çorba tenceresine küp küp doğranmış
kuru soğan ile tereyağını koyun
karıştırarak soğanı pembeleştirin.
Üzerine ayıkladığınız sebzeleri ekleyin.
Birkaç sefer karıştırarak hafifçe kavurun
6 su ardağı su ya da et suyunu koyup,
tekrar karıştırın. 15 dakika kadar
pişirip tuzunu, karabiberini
şehriyesini ekleyin.
Sebzeler pişince bir kasede yumurta
sarılarıyla sütü iyice çırpın.
Çorba suyundan da katarak bu karışımı ılıtın.
Sürekli karıştırarak çorbaya katın.

Malzemesi

2 su bardağı su ya da et suyu
1 kahve fincanı arpa şehriye
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı tuz,
karabiber
1 adet havuç
2 dal pırasa
2 adet küçük pancar
1 adet küçük boy kereviz
1 adet kuru soğan
4 yaprak beyaz lahana

AFİYET OLSUN

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
33
25 Kasım, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?