Irmik Köftesi Tarifi

Irmik Köftesi Hazırlanışı

Bir sos tenceresinde süt ve irmiği iyice

koyulaşana kadar sürekli

karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.

Haşlanmış patatesi rendeleyin,

aynı kaba keçi peynirini, yumurta

sarılarını ve baharatları

ekleyip iyice karıştırın.

Karışımı bir borcama yayın

e buzlukta iyice soğutun.

Soğuyan karışımdan parçalar

kopartıp yassı köfteler yapın.

Tavada sıvı yağı kızdırıp

kekik ve sarımsağı ekleyin.

Malzemesi

2 adet yumurta sarısı
Keçi peyniri
rende
Tuz
Karabiber
Sarımsak
1 su bardağı irmik
2.5 su bardağı süt
3-4 yemek kaşığı tereyağı
1 adet haşlanmış patates