Etli Enginar Tarifi

Etli Enginar Nasil Yapılır

Üzerine eti ilave edip suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun.
Suyunu çektikten sonra beş dakika daha kavurup unu ekleyin.
Bir-iki dakika sonra, dörde bölünmüş enginarları
arpacık soğanları etli karışıma ilave edin.
Ardından limon suyunu dökün ve tuzunu ayarlayın.
Suyu ilave edip enginarlar yumuşayana kadar pişirin ve servis yapın.

Malzemesi

1 adet limonun suyu
5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
6 adet enginar
2 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
500 gr. kuşbaşı kuzu eti
1 çay kaşığı un
20 adet arpacık soğan