Balikesir Mantisi Tarifi

Balikesir Mantisi Tarifi

Balikesir Mantisi Nasil Yapılır

Un, 1 Yumurta, tuz ve su ile katı bir hamur hazırlayın.
Hamurun üzerine nemli bir bez örterek
15-20 dakika bir kenarda özlenmesi için bekletin.
Diğer tarafta tavuk göğüs etini
biraz tuz ilave edilmiş suda pişene kadar haşlayın.
Dinlenmiş hamurdan bezeler ayırıp
çok ince olmayan yufkalar
açın ve irice kareler şeklinde kesin.
Balıkesir mantısının özelliği
hamurların içinin boş olmasıdır.
Kare şeklindeki hamurları dört
ucundan birleştirip boş bohçalar haline getirin.
Haşlanmış tavuk etini tencereden
çıkarıp iri parçalar halinde didikleyin.
Mantı hamurlarını tavuk suyunun içine atıp haşlayın.
Pişen mantıları bir kaba alın.
Geri kalan tavuk suyunun
içine didiklediğiniz etleri tekrar atın.
Arkadan haşlanmış nohutları
ekleyip bir taşım kaynatın.
Tavuğu haşlarken suyu öyle ayarlayın
mantılar piştikten sonra tencerenin
dibinde her tabağa yarımşar
kepçe konacak kadar kalsın.
Pişirdiğiniz mantıları da tekrar
tencereye atıp şöyle bir karıştırın
Tabaklara sulu sulu servis yapıp üzerine
tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirin.

Malzemesi

1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 kaşık tereyağı
pulbiber,
tuz.
3 bardak un
1 yumurta, su, tuz
Diğer Malzemeler
1 tavuk göğsü

AFİYET OLSUN

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
155
18 Şubat, 2018
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?