Bahçıvan Kebabı Tarifi

Bahçıvan Kebabı Tarifi

Bahçıvan Kebabı Nasıl Yapılır

Domatesi, kabuklarını soyup çekirdeklerini
temizledikten sonra, iri zar biçimi doğrayın.
Çalı fasulyesinin kılçıklarını ayıklayın.
Dolmalık biberin sap ve çekirdekli kısımlarını alıp, atın.
Her üç sebzeyi de, havuçta olduğu gibi, iri zar biçimi doğrayın.
Dereotunu yıkayıp iyice kuruladıktan sonra, ince kıyın.
Yağın üçte birini oıta boy bir tencerede, otta ateşte eritin.
Yağ kızmaya başlayınca arpacık soğanı,
havuç ve çalı fasulyesini ilave edip.
ara sıra karıştırarak, 3-4 dakika sote edin.
Dolmalık biber ve kabağı da katıp, birkaç dakika daha sote ettikten
sonra, tencereyi ateşten alın.
Kalan yağı, büyük bir tencerede, oıta ateşte eritin.
Yağ kızmaya başlayınca, kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin.
Etleri bir kevgirle ara sıra karıştırarak,
5-6 dakika, pembeleşinceye kadar sote edin.
Ara sıra karıştırmaya devam ederek, birkaç dakika daha pişirin.

Malzemesi

150 gr Çalı fasulyesi
150 gr Kabak
50 gr Dolmalık biber
1/2 demet Dereotu
Baharat torbası
2.5 bardak Su
600 gr Kuzu kuşbaşı
60 gr tereyağı
150 gr Arpacık soğanı
150 gr Havuç
150 gr Bezelye
200 gr Domates
1 tatlı kaşığı Tuz

AFİYET OLSUN

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
34
15 Ekim, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?