Ayran Çorbası Tarifi

Ayran Çorbası Tarifi

Ayran Çorbası Nasil Yapılır

Çorbalık buğday bir tencereye koyularak 2 su bardağı su ile suyunu
çekene kadar ve buğdaylar şişene kadar kaynatılır.
2 saat önceden tuzlu suda bekleterek ya da düdüklü
tencerede pişirerek zamandan tasarruf edebilirsiniz
Buğday piştikten sonra derin bir kasede yoğurt, yumurta,
un ve bir miktar tuz çırpıcı yardımıyla pürüzsüz
bir kıvam oluncaya kadar iyice çırpılır.
Pişmiş olan buğdayın üzerine durmadan karıştırılarak dökülür.
Daha sonra üzerine 2 su bardağı kadar ısıtılmış tavuk suyu dökülür,
tuz eklenir ve kaynayana kadar
topaklanmaması için sık sık karıştırılarak pişirilir.
Çorba kaynamaya çıktıktan sonra kısık ateşte bırakılır.
Bu arada diğer tarafta bir tava içinde tereyağı eritilir
nane harici istenen baharatlar dökülerek kavrulur.

Malzemesi

3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
isteğe göre baharatlar
nane
önceden pişirilmiş tavuk suyu
1 su bardağı çorbalık buğday
yarım kg yoğurt
2 su bardağı su
1 yumurta

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
271
15 Ağustos, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?