Soslu Sebze Kavurması Tarifi

Soslu Sebze Kavurması Tarifi

Soslu Sebze Kavurması Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayalım

tuzlu su da 10 dakika bekletip bir kaba alalım.

Üzerine çekirdeklerini çıkartıp

iri doğradığımız biberleri ilave edelim.

Sonra zeytin yağını ilave edip iyice harmanlayalım.

Hazırladığımız harcı yağlı kağıt serili

tepsiye döküp eşit şekilde yayalım.

Önceden ısıtılmış 180° fırında sebzeler

yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Sosu için; kuru soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım.

Zeytin yağında pembeleşene kadar kavuralım.

Üzerine rendelediğimiz domatesleri

sarımsakları ilave edip karıştıralım.

Sonra tuzu ve baharatları ilave edip

suyunu çekip koyulaşana kadar kavuralım.

Fırında pişirdiğimiz sebzeleri sosun

ilave edip 5 dakika daha kavuralım.

Malzemesi

2 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı

Afiyet Olsun

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
68
5 Eylül, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?