Soğan Yahnisi Tarifi

Soğan Yahnisi Tarifi

Soğan Yahnisi Nasıl Yapılır

Soğan yahnisi yapmaya başlanmadan
önce soğanların kabukları soyulur.
Ardından soğan yahnisi yapmaya başlanır
ilk olarak tencereye 1 kaşık tereyağı
yemek kaşığı zeytinyağı konularak karıştırılır.
Yağ kızdıktan sonra kuşbaşı etler tencereye ilave edilir.
3Daha sonra tencerenin içine sirke ilave edilir
Tencerenin altı kısık ateşte yakılır
etlerin suyunu salıp geri çekmesi beklenir.
Daha sonra etler kendi suyu ile pişene kadar beklenir.
Etler piştikten sonra tencerenin içine
1 kaşık domates salçası ilave edilir.
Ardından tencere 2 -3 dakika daha karıştırılır.
Ardından tencereye içindeki malzemeleri geçecek kadar su ilave edilir.
Daha sonra tencereye temizlenmiş 500 gram soğan eklenir
üzerine tuz, karabiber ve pul biber eklenir,
daha sonra tencere bir kez daha karıştırılır.
Soğanlar yumuşayana kadar tencere kısık ateşte tutulur
daha sonra yemek piştikten sonra ateşten alınır.
9Soğan yahnisi yapılırken dikkat edilmesi gereken
nokta tencerenin içine soğanlar konulduktan sonra tencere çok sık karıştırılmamalı.
Tencere eğer sık karıştırılırsa soğanlar
parçalanır ve yemeğin görüntüsü bozulur.
Ocaktan alınan yemek sıcak bir şekilde servis edilir

Malzemesi

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe göre biraz pul biber
600 gram kuşbaşı şeklinde doğranmış daha eti
Yarım kilo soğan
1 yemek kaşığı domates tatlısı
1 yemek kaşığı tereyağı

AFİYET OLSUN

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
24
8 Şubat, 2018
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?