Şantili Poğaça Tarifi

Şantili Poğaça Tarifi

Şantili Poğaça Nasil Yapılır

Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurulur
Daha sonra kabın ağzı kapatılarak hamur 45-60 dakika mayalandırılır
Mayalanan hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alını
Tezgahın üzerinde elinizle bastırarak veya merdaneyle açılır
Ortasına hazırlanan harçtan konur
Hamurun uçları kapatılarak ortada birleştirilir
Elle hafifçe yuvarlanır ve şekil verilir
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilir
Bir su bardağı ılık sütün içine
1 çay kaşığı toz şeker ve 1 paket kuru maya eklenir,
Kaşıkla karıştırılır ve mayanın köpürmesi için 5 dakika
Tereyağı veya margarin hafif eritilip bir karıştırma kabına
Üzerine mayalı süt, zeytinyağı ve toz halindeki krem şanti
Yumurta, kabartma tozu, tuz ve azar azar un eklenir
Tepsiye hamurun kapanan yeri aşağıda kalacak şekilde
aralarında mesafe bırakarak yerleştirilir
Poğaçaların üzerine ayırdığınız çırpılmış 1 yumurta sarısı sürülür
Tepside de mayalanması için 15-30 dakika bekletilir
180 derecede ısıtılmış fırına sürülür
Yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir

Malzemesi

2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
5 – 6 su bardağı un

İçinin Harcı
300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
1/2 demet maydanoz
Dereotu
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1 paket toz krem şanti
150 gram tereyağı veya margarin
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
34
21 Ağustos, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?