Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

Püreli Tepsi Kebabı NasiL Yapılır

Köftesi için; bir kaba kıymayı, yumurtayı, ufalanmış bayat ekmeği,
rendelediğimiz soğanı, sarımsakları, ince ince doğradığımız maydanozu,
tuzu ve baharatları koyup iyice yoğuralım.
Hazırladığımız harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.
Kıymalı harcı borcama ya da tepsiye eşit şekilde yayalım.
Sosu için; bir kaba suyu ve salçayı koyup iyice karıştıralım.
Sosu kıymayı harcın üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 170° fırında kıymalı harcı pişirelim.
Püresi için; bir kaba haşladığımız patatesleri,
tereyağını ve tuzu koyup patatesleri ezerek iyice karıştıralım.
Sonra sütü ilave edip püre haline gelene kadar blendardan geçirelim.
Daha sonra rendelenmiş kaşarı ilave edip karıştıralım.
Püreyi kızaran köftenin üzerine döküp eşit şekilde yayalım.
Pürenin üzerini domates ve biber ile süsleyip tekrar
fırına atalım ve üzeri kızarana kadar pişirelim.

Malzemesi

3 adet büyük boy patates,
1 su bardağı süt,
Tuz,
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
1 yemek kaşığı tereyağı.
1 çorba kaşığı dolusu salça,
1,5 su bardağı kaynar su.
350 gr kıyma,
Yarım soğan (küçükse 1 adet),
1 adet yumurta,
Yarım kase bayat ekmek içi,
8-10 dal maydanoz,
3-4 diş sarımsak,
Pul biber,
Karabiber,
Tuz.
Püresi İçin:

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
63
31 Temmuz, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?