Pırasalı Peynirli Börek Tarifi

Pırasalı Peynirli Börek Tarifi

Pırasalı Peynirli Börek Yaıpılış

tencereye sıvı yağımızı ilave edip pırasaları döküyoruz.
5-6 dakika boyunca pırasaları kavuruyoruz.
Pırasalar kavrulduktan sonra ocaktan alıp
soğuması için başka bir tabağa koyuyoruz.
Sosu hazırlamak için derin bir tencere alıp sütü,
maden suyunu ve yumurtayı içine kırıyoruz ve iyice çırpıyoruz.
Börek tepsisinin altını yufkalar yapışmasın
sıvıyağ tepsinin altında
kuru yer kalmayacak şekilde yağ döküyoruz.
Sonrasında hazır aldığımız yada evde açtığınız
5 yaprak yufkayı birincisi düzgün
bir şeklide serilip kenarları dışarı taşacak şekilde tepsiye bırakılır
sos dökülür. dikkat etmeniz gereken, sos her yufkanın
har katına döküleceğinden ayarlı
bir şekilde kullanılması gerekir.
İkinci kat ve üçüncü kat yufkaları
buruşuk bir şekilde tepsiye yerleştirilir
yağda kavrulan pırasa ve peyniri
iyice karıştırıp üçüncü kata eşit şekilde serpilir
sos dökülür. Dördüncü ve beşinci yufkaları
aralarına sos dökülerek tepsiye yerleştirilir.
Kalan sosun hepsi hazırlanan böreğin üzerine dökülür.
Sonrasında isteğe bağlı susam ve çörek
otu serpilir ve önceden ısıtılmış fırına atılır.
Üstü kızarana kadar piştikten sonra dilimlenerek servis edilebilir.

Malzemesi

4-5 adet pırasa
350 gram beyaz peynir
1 yemek kaşığı Susam
Çörek otu
1 paket taze hazır yufka
3 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 şişe maden suyu

AFİYET OSUN

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
37
25 Eylül, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?