Kremalı Mantarlı Piliç Tarifi

Kremalı Mantarlı Piliç Tarifi

Kremalı Mantarlı Piliç Nasil Yapılır

Göğüs etini iri kuşbaşı doğrayın.
Soğanı ayıklayıp, küçük küpler
halinde doğrayın.
Sarmısağı ayıklayıp, ince kıyın.
Domatesi, kabuklarını soyup çekirdeklerini
temizledikten sonra, iri zar biçimi doğrayın.
Dolmalık biberin sap ve çekirdekli kısımlarını alıp, atın.
Biberi şerit biçiminde kesin.
Mantarların büyük olanlarını dörde,
orta boy olanlarını ikiye kesin.
Saplarının uçlarını kesip, atın.
Küçük mantarları, saplarının uç kısımlarını
kesip attıktan sonra, bütün olarak bırakın.
Mantarları içine biraz tuz atılmış ve yarım
limon konmuş bol suda yumuşamaya başlayıncaya kadar
yaklaşık yarım saat- haşlayın.
Süzüp, bir kenara alın.
Yağı genişçe bir tencerede orta ateşte eritin.
Yağ kızmaya başlayınca piliç parçalarını ilave edin.
Ateşi açın. Piliç parçalarını bir kevgirle sık sık karıştırarak,
3-4 dakika, pembeleşinceye kadar sote edin.
Soğan, sarmısak, dolmalık biber ve mantarı ilave edin.
Sık sık karıştırarak, 3-4 dakika daha pişirin.
Tuzunu ve biberini serpin.
Domatesi serpiştirin.
Ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Kremasını ilave edin. Ardından suyunu verin.

Malzemesi

4 corba kaşığı Krema
1 tatlı kaşığı Tuz
1/2 tatlı kaşığı Karabiber
2 bardak Su
1/2 adet Limon
800 gr Piliç
40 gr tereyağı
100 gr Soğan
1 iri diş Sarmısak
200 gr Domates
50 gr Dolmalık biber
100 gr Mantar

AFİYET OLSUN

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
27
30 Kasım, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?