Kıymalı Karnabahar Tarifi

Kıymalı Karnabahar Tarifi

Kıymalı Karnabahar Hazırlanışı

Karnabaharı yıkayıp çiçeklerini ayıralım.

Derin bir tencereye alıp üzerine çıkana

kadar su ilave edip 5 dakika haşlayalım.

Sonra süzgece alıp suyunu süzelim.

Ayrı bir tencereye sıvı yağı,

tereyağını ve kıymayı koyalım.

Kaşıkla karıştırarak kıyma

suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

Üzerine ince ince doğradığımız

soğanları, havucu ve tuzu ilave edip kavurmaya devam edelim.

Soğanlar yumuşayıp şeffaf renk alınca üzerine

küçük parçalar halinde doğradığımız kırmızı

kapya biberi, domates ve biber salçasını ilave edip

kaşıkla karıştırarak 1 dakika daha kavuralım.

Daha sonra üzerine 1,5 çay bardağı sıcak suyu ilave edelim.

Kimyon ve karabiberi ilave edip bir taşım kaynatalım.

Haşlanmış ve suyu süzülmüş karnabaharları derin

bir tencereye alıp kıymalı harcı üzerine ilave edelim.

Tencerenin kapağını kapatıp karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Pişen yemeğimizi 15-20 dakika dinlendirelim.

Malzemesi

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Çay kaşığının ucuyla kimyon
1,5 çay bardağı sıcak su
200 gr dana kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy kırmızı kapya biber
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Arzuya bağlı bir tutam maydanoz
1 adet orta boy karnabahar,
Karnabahar haşlamak için su.

Afiyet Olsun

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
62
5 Eylül, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?