Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı Nasil Yapılır

2 su bardagi sicak su ile 1,5 su bardagi
sekeri minik bir tencereye alarak kaynattim.
Kaynamaya basladiktan 5-6 dk. sonra altini kapatarak.
Serbeti 10 dk kadar beklettim.
Eger serbeti karamelize edilmis istiyorsaniz
sekeri tencerede kavurun videoda anlatildigi
gibi üzerine su ekleyerek serbeti hazirlayabilirsiniz.
Bu arada da genisçe bir borcama
12 tane etimegi güzelce siraladim.
Kepçe yardimi ile serbeti etimeklerin
her yerine gelecek sekilde dagittim.
Etimekler islanirken hemen muhallebiyi hazirlamaya basladim.
Tarifin aslinda malzemeler
750ml süte göre verilmisti ama
ben tepsim genis oldugu için
1 litre süt ile hazirladim.
Eger sizde küçük bir tepsiye yapiyorsaniz
etimek sayisina göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz.
1 litre sütün içine vanilya ve tereyag
hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice
çirptiktan sonra kaynayana kadar
karistirarak muhallebiyi hazirladim.
Kaynamaya basladiktan sonra vanilya
tereyagi ilave ederek 2-3 dk kadar daha karistirdim
ocagi kapattim. Muhallebi 5 dakika kadar
dinlendikten sonra etimeklerin üzerine
dökerek yüzeyini düzelttim.
Krem santiyi tatlinin üzerine dökmeden
önce iyice sogumasi için tatliyi beklemeye aldim.
Eger muhallebinin sogumasini beklemezseniz
krem santi eriyerek kötü bir görüntü olusturur
bu nedenle sogudugundan emin olmadan krem santiyi eklemeyin.
Soguyan tatlinin üzerine 1 su bardagi
süt ile hazirladigim krem santiyi hazirlayarak sürdüm.
Üzerini streç film ile kapatarak buz dolabina kaldirdim.
Bu tatliyi bir gün buzdolabindan
beklettikten sonra servis etmelisiniz.
Üzerine tercihinize basli olarak
ceviz ya da antep fistigi serperek servis edebilirsiniz.

Malzemesi

Muhallebisi için:
1 litre süt
6 yemek kasigi seker
1 paket vanilya
1 yemek kasigi tereyag
6 yemek kasigi un
2 yemek kasigi misir nisastasi

Üzeri için:
1 paket krem santi
1 su bardagi süt
Ceviz ya da Antep fistigi

——

12 adet tuzsuz etimek
Serbeti için:
1,5 su bardagi seker
2 su bardagi su

AFİYET OLSUN

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
43
18 Ekim, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?