Bezelye Çorbası Tarifi

Bezelye Çorbası Tarifi

Bezelye Çorbası Nasil Yapılır

Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin,
kereviz saplarını gelişi güzel doğrayın,
patatesi küp küp kesin.
Zeytinyağını kızdırın, soğanları ekleyin ve sotelemeye başlayın.
2-3 dakika sonra sarımsak ve tereyağını
ekleyip sotelemeye devam edin.
Soğanlar iyice yumuşayınca kereviz ve patatesi ekleyin.
Onları da biraz soteledikten sonra bezelyeyi,
sebze suyunu, naneyi ve baharatları da ekleyin.
Kaynayınca altını kısın ve tıkırdamaya alın.
Bezelyeler iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Bezelyeler iyice yumuşayınca çorbayı blenderdan geçirin.
Mümkün olduğunca pürüzsüz olmasını sağlayın.
Blenderdan geçirdiğiniz çorbayı bir kez de büyük
ve sık dokunmuş bir süzgeçten geçirin.
Bu işlemin amacı bezelyenin istenilen
pürüzsüzlüğe gelmesi neredeyse imkansız.
O sebepten en makul yöntem blenderdan sonra süzgeçten geçirmek.

Malzemesi

zeytinyağı
1 tatl kaşığı
tereyağı
1 yemek kaşığı
labne peyniri
1 tatlı kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
beyaz biber
1 adet büyük boy
soğan
3 su bardağı
bezelye
1 adet küçük boy
patates
2 dal
kereviz sapı
2 diş
sarımsak
10-15 adet
nane yaprağı
5 su bardağı
sebze suyu
2 yemek kaşığı

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
117
24 Temmuz, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?