Bamya Kızartması Tarifi

Bamya Kızartması Tarifi

Bamya Kızartması Nasil Yapılır

En irilerinden seçtiğiniz bamyaları
yıkayın ve iyice kurulayın,
Bamyaların tepelerini kesin,
Yumurtayı ve mısır ununu ayrı ayrı tabaklara koyun,
Geniş bir tencereye su, limon tuzu ve tuz koyarak kaynatın,
Kaynayan suya bamyaları atıp biraz diri kalacak şekilde haşlayın,
Haşlanan bamyaları süzüp hemen soğuk suya tutun,
Mısır ununa tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın,
Bamyaları önce una, sonra da diğer
tabaktaki çırpılmış yumurtaya bulayın,
Bir tavaya sıvıyağ koyun ve yağı iyice kızdırın,
Una ve yumurtaya bulanmış bamyaları
kızgın yağa atıp maşa yardımıyla önlü arkalı kızartın,
Kızaran bamyaları kağıt havlunun üzerine çıkartın,
Yağını bırakan bamyaları bir servis tabağına alın,
Üzerine domates sosunu dökerek servis yapın.

Malzemesi

Domates Sosu İçin
2 adet kabuğu soyulmuş rendelenmiş iri domates
3-4 diş dövülmüş sarımsak
Tuz

Kızartmak İçin
Zeytinyağı veya sıvıyağ
250 gram bamya
2 adet çırpılmış yumurta
1 küçük kase mısır unu
Tuz
Karabiber
Limon suyu veya limon tuzu

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
101
21 Ağustos, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?