Acem Kebabı Tarifi

Acem Kebabı Tarifi

Acem Kebabı Nasil Yapılır

Nohut ve baklayı akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayın ve süzün.
Toprak kap içine kemik, et, soğan,
bakla, nohut, 1bardak su ve az tuz katarak harlı ateşe oturtun,
kaynayınca altını kısın kapağı kapalı şekilde 1saat pişirin.
Üzerinde biriken köpüğü ayırırsınız.
Zamanı dolunca kabuksuz doğranmış domates, limon suyu ve
2bardak suyu katıp tekrar kaynatın.
Yemek pişince eti, kemiği ve bakliyatı ayrı kaplara koyun.
Suyunu da ayırın. Ayırdığınız bakliyatı makineden geçirerek püre yapın.
Servis tabağına püreyi yayın;
üzerine ve çevresine de etleri
yerleştirerek sıcak olarak servis edin.

Malzemesi

2 adet soğan
1 adet domates
3 bardak sıcak su
½ limon
tuz
500 gr kuzu kemiği
1 kg kuşbaşı et
1 fincan nohut
1 fincan kuru bakla

Bir önceki yazımda « makalem var.
yorum yok
31
27 Ağustos, 2017
ETİKETLER :

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?